蓮霧

每年12月中以後就是蓮霧的盛產期,前幾天吃到朋友送的蓮霧,甜脆又多汁,連續吃了3顆還是欲罷不能,就趁元旦假期到菜市場採買一翻,吃個過癮!

外觀:

1.光澤--有水果光澤最為重要,光澤愈自然明亮,愈是新鮮健康!

2.顏色--顏色愈深愈甜

3.飽滿--果型愈飽滿,肉質愈鮮脆多汁,尤其是側面接進底部,愈是要渾圓飽滿! 外型不夠飽滿的蓮霧,還不夠熟成,所以果肉較鬆,口感像"海綿".

4.果蒂(底部)--果蒂開的愈大愈熟,也比較甜,蒂頭凹槽愈深愈好

5.蒂頭--壓下去是軟的表是不新鮮,不宜購買

傷口:

蓮霧皮薄,一但表皮受傷,就會加速腐壞,要特別小心!!