香瓜

香瓜的氣味光是用聞的就覺得甜! 夏天飯後來盤香瓜,正是最夯的甜點!!
菜市場上的香瓜主要有兩種:一種是看起來又圓又大,看起來很體面的洋香瓜;另一種是比拳頭大一些的土香瓜. 不論在香氣或甜度上,土香瓜都遠遠勝出,吃起來最有瓜味!!

外觀:
外皮呈均勻的淺綠色,如果帶有黃綠(常出現在頂部藤附近區域),則熟度不均,吃起來較不甜
果皮光滑無傷痕
香瓜不需特別挑選大的,
外型圓胖飽滿,下盤較大的(從側面看呈上稍窄下寬的胖梯形)
肚臍 (底部果蒂)的圈圈愈大愈甜;圈圈內如果還凸出的會更甜

香味:
要有香氣才會甜;
愈香的果實愈熟也愈甜

硬度:
輕壓肚臍範圍,硬的比較脆,軟的較甜,依喜好挑即可.

重量:
愈重愈多汁~