愛文芒果

如果要比臺灣之光中的第一名,我想王建民和愛文芒果應該難分軒輊吧!
愛文芒果外形漂亮,果香濃郁,咬下去肉質滑嫩,汁多味美,光是用想像的,口水都快滴下來了..... 今年的愛文芒果產季快接近尾聲了,要把握時間享用啊!
在臺灣要買到難吃的愛文芒果應該不太可能,但是要買到酸甜適中,鮮美可口的芒果就須要一點小技巧了.

外觀:
體形結實飽滿是基本條件,
長卵形(蒂頭圓厚,尾端收橢圓),厚度要勻稱且渾圓飽滿的肉多籽小
"整顆"果皮為紅色,或紅中透橘色;如尾端或側邊為黃色甚至帶綠色,代表尚未熟透,較不甜,可以在室溫下放個幾天催熟,**但是如果採收後曾經冰過的芒果是沒辦法催熟的,購買前要問清楚**.
果皮外毛細孔明顯及蒂頭附近的果皮稍有黏膩感的較新鮮;剛採收的芒果果皮外會有白色的果粉,放個幾天等果粉退去,表皮油亮油亮的,甜度會更剛好.
果皮外如有黑點的為過熟,黑點愈多或愈大則太熟,口感較差

硬度:
只有一點點彈性的的硬度最佳,如果稍軟就過熟了~

重量:
相同大小,愈重水份愈多

香氣:
香氣是愈濃愈好!!