國產馬玲薯

在颱風季節蔬菜價格居高不下時,價錢合裡,營養高又可久放的馬鈴薯往往就變成炙手可熱的採購選項. 其實新鮮馬鈴薯的盛產期是在每年的12月到2月,但是因為他可長期存放的特性,在現在農業風乾保存技術下,四季都可買到風味不殊的國產馬玲薯喔!!

外觀:
芽眼已變色甚至是發芽的馬鈴薯會產生對人體有害的毒性,千萬不能買!!
表皮如有部份呈現綠色,那個部位會比較苦 ,建議不要選用.
馬玲薯大小約拳頭輕握的大小(約7~10cm)最恰當,太大的馬玲薯球心易中空,水份較不足.
表皮光滑結實無皺紋及傷痕的馬鈴薯最佳!!

重量:
大小相近的,愈重愈好

產地嚴選:
以前一直以為市場上的馬玲薯都是進口的,後來才知到台灣中部也有生產. 尤其是雲林斗南,進年來因為有一群年輕人投入改良,量產的行列而將馬玲薯的質跟量都大大的提昇,品質十分優良,甚至已經出口到日本!! 現在在市場上一年四季都買的到國產馬玲薯,口感不輸進口貨,價位又親民,實在很不錯!